Nahrungsergänzungsmittel sind Mittel, mit denen man bestimmte Nährstoffe und Wirkstoffe dem Körper zuführt, um so die erhöhte Versorgung des menschlichen Stoffwechsels zu ermöglichen. In Deutschland typische Inhaltsstoffe sind Mineralstoffe, Vitamine und Antioxidantien, wobei aber Überdosierungen in einzelnen Fällen auch schädlich sein können. Für alle anderen Zutaten war es bisher wissenschaftlich nicht möglich, den Bedarf oder Nutzen einer Übersättigung zu belegen